Makanan selalu membangkitkan imajinasi bukan hanya soal cita rasa, tetapi juga kenangan manis atau pahit yang selalu menyertainya. Senarai kenangan inilah yang menjadi racikan utama dalam buku Comfort Food Memoirs: Kisah Makanan yang Menenangkan beserta Resepnya. Sebuah buku persembahan Penerbit Diomedia dan Omar Niode Foundation.
Buku Comfort Food Memoirs ini telah menyabet penghargaan tingkat internasional, yakni Internasional Gourmand World Cookbook Awards 2023.
Kemudian, diskusi publik yang mengupas secara tuntas buku ini dihelat di Djampi Jawi, Pasar Legi, Solo, Jawa Tengah pada 14 Juli 2024. Hajatan ini menjadi ruang pertemuan bagi sebagian kecil para penulis, pelaku kuliner, dan penggemar makanan yang ada di Solo.
Para peserta secara antusias mendaras apa yang telah mereka tulis. Selain itu, para pengunjung diskusi juga tak kalah ramai ingin menuliskan kisah terkait makanan yang mereka alami sepanjang hayat.
Sebagai sebuah santapan, makanan sering kali melampaui dari sekadar kudapan yang disantap dan dinikmati, namun sampai pada simbol kultural maupun siasat mendidik-mengasuh. Inilah yang diutarakan oleh Bayu Fitri Hutami dengan tajuk, “Bubur Sumsum dari Syukuran sampai Obat Kangen”.
Baca juga: Potret Pendidikan Moderasi di Sekolah
Penulis membentangkan cerita mengenai kebiasaan sang nenek yang rutin membuat bubur sumsum pada waktu khusus. “Jika ada keluarga yang berulang tahun maka simbah putri akan membuat satu panci besar bubur sumsum untuk dihidangkan,” tulis Bayu Fitri Hutami. Makanan jadi suguhan penting dalam hajatan spesial.
Makanan pula yang menjadi bawaan untuk menyambung silaturahmi, menguatkan tali kasih, dan mengungkapkan rasa sayang. Seperti yang Dyah Metta ungkap dalam tulisan “Jantung ‘Hati’ Pisang Mbah Tun”. “Banyak orang masa kini bilang, ‘bahagia itu sederhana!’, bagiku konsep bahagia itu sederhana bila bisa menyajikan masakan buatanku ke orang-orang terkasih,” tulis penulis novel Peri Kecil di Sungai Nipah tersebut. Dari makanan, muncul kebahagiaan.
Selain membahasakan cerita dari berbagai latar daerah dan budaya, ada sederet resep dari setiap makanan yang penulis tulis. Hal ini niscaya memudahkan pembaca yang lekas ingin membuat dan mengolah makanan sendiri dengan resep yang tertera. Para petualang rasa bisa segera meracik dengan tangan sendiri kuliner yang telah selesai mereka baca, dari kisah dan resep otentiknya.
Judul: Comfort Food Memoirs: Kisah Makanan yang Menenangkan beserta Resepnya
Editor: Amanda Katili Niode, Ph.D.
Tahun Terbit: 2024
Tebal: xviii + 340 halaman
ISBN: 978-623-8228-21-8
